สาย พันธุ์ มะพร้าว

 มะพร้าว(Coconut) เป็นพืชที่มีความสำคัญและหลากหลายในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera และอยู่ในวงศ์ปาล์ม (Arecaceae) และเป็นสปีชีส์เดียวของสกุล Cocos ที่ยังมีชีวิตอยู่ ทั้งน้ำและเนื้อมะพร้าวนั้นเป็นพืชที่คนทั่วโลกนั้นยกย่องให้เป็นต้นไม้แห่งชีวิต นั้นก็เพราะว่าทุกๆ ส่วนของ ต้นมะพร้าวนั้นเราสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะทำเป็น ของเล่น ข้าวของเครื่องใช้ในครัวเรือน สร้างบ้านจากไม้มะพร้าว ซึ่งมะพร้าวนั้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความเกี่ยวข้องกับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ มี ความเชื่อ วัฒนธรรม และ พิธีกรรมต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าวตั้งแต่เกิดจนตาย นำมาแปรรูปเป็นอาหารได้ หลากหลาย ทั้งอาหารคาว-หวาน เช่น น้ำมะพร้าว กะทิ น้ำมันมะพร้าว และ เส้นใยมะพร้าว และยังมีประโยชน์มากมาย ภาพในความทรงจำอาจนึกถึงต้นมะพร้าวในลักษณะต้นสูง ใบเป็นแฉก ลูกกลมแข็ง มีสีเขียว มีน้ำหวานอยู่ภายใน แต่ในธรรมชาติของมะพร้าวนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ ไม่ได้มีเพียง ลูกกลม ๆ สีเขียว แบบที่ขายทั่วไปเท่านั้น 

อ่านเพิ่มเติม : สาย พันธุ์ มะพร้าว